基础信息
别名：猪四足
性味：味甘咸；性平
功能主治：补气血；润肌肤；通乳汁；托疮毒。主虚伤赢瘦；产后乳少；面皱少华；痈疽疮毒
生长采收
来源：药材基源：为猪科动物猪的蹄。
原形态：猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。
生长环境分布：生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。 资源分布：全国各地均有饲养。
文献
出处：出自《千金.食治》
摘录：《中华本草》
猪蹄的用法
注射瘦脸针之后，是可以吃猪蹄的。但是应该在注射一周的时间内不要吃辛辣刺激口味的猪蹄，其他味道的猪蹄都可以正常食用，一周之后就可以恢复吃东西，不需要忌口辛辣刺激的口味。
猪蹄也有软硬的区别，建议最好吃软的猪蹄。主要是吃硬的猪蹄对于咬肌的收缩会起到非常强烈加强作用。而且吃猪蹄的过程要将嘴张得比较大进行咀嚼，这时对于咬肌就会起到一定的锻炼作用。
所以，建议尽量不要过度张口，也不要吃过硬的猪蹄，适度软烂并且将猪蹄砍成小块进行食用才是最佳的在瘦脸针注射之后可以选择的。
偶尔吃一次猪蹄，并不会引起血压的显著增高。但长期吃猪蹄高脂、高热量食物，机体血液中胆固醇等血脂的含量就会增多，从而使血液流速变慢，血管内压力增加，最终引起血压的升高。
猪蹄内含有丰富的胶原蛋白，和人体所需的多种营养物质，是一种不错的美味佳肴。正常人偶尔吃一次，并不会引起血压的显著升高。
但是患有高脂血症或者高血压，在日常饮食中，应该注意减少高脂、高热量食物的摄入比例，以免引起体内血脂或者血压的波动。
血压低的患者可以吃猪蹄。
猪蹄的营养价值非常丰富，里面含有蛋白质、胶原蛋白，而且还能够起到补血作用，对于低血压的患者非常有好处，而且还能够补充能量。但是低血压的患者也要避免大量吃猪蹄。
血压低的患者要注意饮食上的调理，可以吃一些猪蹄、瘦肉、动物的内脏、鱼肉、鸭肉等。而且还应该吃含盐量稍微高一些的食物，对于提升血压会有一定的帮助。但是，要避免大量进食碳水化合物，也要避免暴饮暴食。血压低的患者可以吃一些补气、补血的食物，包括桂圆、大枣、人参、海参等。
颌骨发生骨折，可以适量喝猪蹄汤。
颌骨骨折的出现，大部分因为外伤因素造成，但也有一部分因为颌骨肿瘤，压迫颌骨出现吸收造成的病理性骨折。这两种情况出现的颌骨骨折，都会影响正常咬合关系，导致进食疼痛、困难、营养不良等。
所以，颌骨骨折患者以流质饮食为宜，猪蹄汤营养较丰富而且属于流质饮食，可以适量喝，但要注意温度不宜过高。同时，进食后一定注意口腔卫生清洁，避免颌骨骨折发生感染影响愈合。
血压高也可以吃少量猪蹄。毕竟猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是很好的营养物质。
需要注意，血压高在吃猪蹄的时候不能吃太多，虽然猪蹄在烹制过程中其中的脂肪含量会大大降低，但毕竟还是一种含脂肪的食物。如果吃得过多或者经常吃猪蹄，会影响体内的脂质代谢水平，引起血脂的升高。而且还有可能会增加体重，会促进动脉粥样硬化的形成，而且还会使血压难以控制。
所以，血压高在吃猪蹄的时候需要谨慎。
减肥可以适量吃猪蹄。在吃猪蹄时对其他的肉类食物进行一定限制，使每天的进食大卡不超标，这样对减肥有利。因为肥胖的患者需要对每天的进食大卡进行总量控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质以及水果。如果吃的猪蹄多，就需要减少碳水化合物、脂肪、水果、蛋白质的摄入量。
肥胖的发生受遗传因素、环境因素影响很大，由遗传因素造成的肥胖占肥胖总的发病率比较少，而由环境因素占肥胖的主要因素。主要是由于入量多出量少，机体会把多余的能源以脂肪的形式储存起来，造成机体肥胖。
在减肥的过程中，患者要少吃高热量、高脂肪、高蛋白的食物，多吃膳食纤维丰富的蔬菜、杂粮。同时，增加一定的运动量，使入量少于出量才能达到减肥的效果。
坐月子期间是可以吃酱猪蹄。
猪蹄本身属于一种营养成分较为丰富的肉类食物，其中含有较多的胶原蛋白等元素，对于坐月子期间产妇身体的恢复是有好处，所以可以适量吃。
但是，因为酱猪蹄本身，是使用酱油等调味料制作而成，所以有可能味道会偏咸。如果酱猪蹄的口味比较重，就建议坐月子期间的女性少吃一些。否则大量吃经过酱油等调味品制作的食物，可能会导致产妇身体的钠摄入量过高，造成肝、肾等代谢的负担，还可能会增加高血压等疾病的发病几率。
精子质量差单纯靠吃猪蹄是不能改善。要想通过吃猪蹄来改善精子的质量，这种方法并不可取。
虽然，猪蹄是一种富含蛋白质等营养物质的食物，可以作为人体的重要营养物质。但从调理精子质量等方面，并没有针对性。
精子质量有了问题，比如精子密度下降、精子活力下降、精子畸形率升高等，还是需要根据具体的病因，采取相应的、规范的治疗方法。可以口服相应的药物治疗，需要手术的，则需要采取相应的手术治疗方案。切不可认为随便通过某一种食物就能补充这种精子质量的不足。一般精子质量差还是要通过药物或者手术治疗。