阿胶

阿胶

别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶

性味：味甘，性平。

归经：归肺、肝、肾经。

体质：血虚体质，尤其适合贫血、出血、肺肾阴虚燥热者

煎法：烊化

古籍：阿胶古籍记载

安胎 补虚 补血 润肺 滋阴

阿胶的功效与作用

补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

用法用量：3～9g。烊化兑服。

——以上来源于《中国药典》2015版

补血、补虚、滋阴、润肺、安胎。

补血止血：一般女性病都源于精血虚、肝肾不足，所以治疗原则为补肝益血。阿胶和血补血，用于血虚所致的头晕目眩、心悸、失眠、健忘、脸色萎黄、肢体乏力等；也可用于各种出血，如吐血、咯血、鼻出血、便血、尿血、崩漏等症。

滋阴润燥：阿胶归肺经，肺主气，阴气润下（肺阴得以滋润）则可化痰、治喘，用于阴虚所致的午后低热、咽干口燥、咳嗽少痰、痰中带血丝等症。

益肺气：据《本草纲目》记载，不论是肺虚、肺实所导致的咳喘，都以阿胶为肺经要药，可下气可温肺、安肺润肺。用于哮喘、久咳、小儿肺虚、气粗喘促、痰多等症。

坚筋骨：据唐代医学典籍《本草拾遗》记载，阿胶治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾，补精气。

阿胶的功效与作用1、滋阴养血

阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功。 现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红 蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用， 并能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收，使血清钙增高，进而起到补血的作用。

阿胶的功效与作用2、活血养颜

阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品，其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力，使面色红润的效果常被人称赞。

阿胶的功效与作用3、抗衰老

阿胶含有丰富的胶原蛋白，水解可得多种氨基酸，此外还含有钙、硫等二十多种矿物质，这些成分是人体重要的营养物质。因此阿胶不但能益气补血，还能抗衰老、延年益寿。

阿胶主治

用于虚劳羸瘦、血虚萎黄、头晕、眼花、心悸、心烦不眠、肌萎无力、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血、尿血、便血、崩漏、妊娠胎漏等症。现代多用于肺结核咯血兼有燥咳虚热者；功能性子宫出血；神经衰弱；急性支气管炎，表现干咳无痰、咽喉干燥者；痉厥抽搐；慢性肾炎属阴虚型，见有腰部酸痛、蛋白尿者；以及白细胞减少症和缺铁性贫血等。美容养颜阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品，其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力、使面色红润的效果常被人称道。抗衰老阿胶含有丰富的胶原蛋白，水解可得蛋白质以及多种氨基酸，此外还含有钙、铁等20多种矿物质，这些成分是人体重要的营养物质。因此阿胶不但能益气补血，还能抗衰老、延年益寿。

阿胶现代药理研究

1.阿胶具有抗贫血、提高红细胞和血红蛋白含量、促进造血功能作用；能使末稍血中血小板数增多，促凝血作用，并对血管有扩张效果。
2.阿胶具有提高机体免疫功能的作用。
3.阿胶对严重的出血性休克、内毒素性休克有很好效果。
4.阿胶具有防治进行性营养障碍的作用。
5.阿胶具有增加血清钙作用。
6.阿胶能明显抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑、延缓衰老。
7.阿胶还能促进健康人淋巴细胞转化。

阿胶成分

主含蛋白及肽类成分，水解可产生多种氨基酸。具有促进造血、降低血黏度、抗肺损伤、增强免疫等作用。

阿胶含有骨胶原，水解后可得明胶、蛋白质、氨基酸、微量元素等成分。现代药理学研究证实，阿胶具有促进造血、迅速提高红细胞数和血红蛋白、止血、增加骨钙、抗辐射、促进细胞再生、增强智力、促进生长发育、抗疲劳、调节免疫力等作用。

阿胶用法用量

日常用法：5～15g，溶化后服用。止血常用蒲黄炒阿胶珠，润肺常用蛤粉炒阿胶珠。1、含服阿胶可直接放口里含化，只是稍有气味。2、制糖液可以做成阿胶糖液，先将阿胶块砸碎，取5克放入碗中，加入开水至多半碗。用筷子反复搅拌直到溶化，加入白砂糖（冰糖或红糖也可 ） 或蜂蜜，搅拌均匀即可服用。此法适用于缺铁性贫血、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。3、研末，冲泡阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜细腻。将阿胶、凌霄花混合煎汁，然后加入糯米煮成粥，每天食用 ，能活血养颜。

阿胶的禁忌

脾胃虚弱、消化不良、胃部胀满者慎用。

一些吃了会上火的人，可以吃陈阿胶（置于阴干处三年以上，火毒自行消尽的阿胶）。

阿胶服用量不宜大，每天3~5克即可，吃多了消化不良，阴虚的人吃多了容易燥热。

感冒、咳嗽、腹泻者忌食阿胶。

阿胶忌与萝卜、浓茶同时服用。

在南方地区，湿热天气较多，没有适应症的话，不适合吃阿胶进补。

阿胶与大黄古籍记载药性相反。

①脾胃虚弱不思饮食，或纳食不消，痰湿呕吐及泄泻者均不宜服。

②止血常用蒲黄炒阿胶珠，润肺常用蛤粉炒阿胶珠。

阿胶选方

1、治血虚咳嗷：阿胶、川芎、当归、白节、地黄各等分。水煎服。

2、治女性产后及崩中伤下血多、虚喘欲死、腹痛下血不止：阿肢、艾叶、芍药、干地黄各9g，当归、干姜、川芎、炙甘草各6克。水煎，去渣，分3次服用。

3、滋阴养血：阿胶10g，蜂蜜20g。均开水烊化阿胶,调入蜂蜜，代茶饮。能滋阴养血。

4、润肺止咳：阿胶、银耳各5g。将银耳水发洗净后与打碎的阿胶同放碗中，隔水蒸约15小时，可加冰糖少许调味。能润肺止咳。

5、活血养颜：阿胶、凌霄花各10g。煎汁，去法取汁，加糯米适量煮粥。每日食用，能活血养颜。

1胶艾汤

阿胶（炙）9g，艾叶（熬）9g，芍药9g，地黄9g，当归6g，干姜6g，川芎6g，甘草（炙）6g。水煎服。主治妇女冲任虚损所致的崩漏下血、月经过多、产后或小产损伤冲任、下血不止，或妊娠下血、腹中疼痛者。

2黄土汤

灶心土300g，白术9g，附子6g，生地黄9g，阿胶9g，黄芩6g，甘草6g。

功能：温阳健脾，坚阴止血。可用于大便下血、先便后血，以及吐血、衄血、崩漏、血色黯淡、四肢不温、面色萎黄、舌淡苔白、脉沉细无力者。

3葱白汤

葱白（切）6g，阿胶（炙）、当归、续断、川芎各9g。

功能：养血安胎。可用于妊娠胎动不安、腹痛者。

4补肺阿胶汤

麸炒阿胶9g，炒牛蒡子3g，炙甘草15g，杏仁6g，炒糯米6g。

功能：滋阴补肺，清热止血。主治小儿肺虚有热证，症见咳嗽气喘、咽喉干燥、咯痰不多，或痰中带血、舌红少苔、脉细数者。

5黄连阿胶汤

黄连12g，黄芩6g，芍药6g，鸡子黄2枚，阿胶9g。水煎服。

功能：养阴泻火，益肾宁心。可用于阴虚阳亢、少阴热证，及心肾不交之烦不眠等症。

6阿胶四物汤

阿胶10g，熟地15g，当归10g，白芍20g，川芎9g。

主治：血虚咳嗽。阿胶四物汤是补血、养血的经典方剂，也是妇科最常用的药方。

7清燥救肺汤

桑叶12g，石膏8g，火麻仁4g，人参5g，阿胶8g(烊化），麦冬8g，杏仁6g，枇杷叶8g，生甘草3g。主治温燥伤肺证，症见头痛身热、干咳无痰、气逆而喘、咽喉干燥、口渴鼻燥、胸膈满闷、舌干少苔、脉虚大而数者。

阿胶日常食用方法

阿胶鸡蛋羹

材料：阿胶15g，鸡蛋1个

做法：1、把阿胶打碎，放入煮奶小锅内，加水稍煮，搅匀使其溶化。

2、熄火起锅，倒入打匀的鸡蛋即可。

养身功效：补血、安胎。适用于血虚诸证、孕妇胎动不安等。

更年期头晕目眩、厌食乏力  

功效：益气养血  做法：阿胶10?20克研碎，黑芝麻、核桃仁适量炒熟，研末。阿胶加等量料酒加热，待阿胶烊化，加入黑芝麻、核桃仁末搅匀，冷后切块即食。

心烦失眠、口舌生疮  

功效：清心降火，除烦安神 功效：黄连6克，黄芩、芍药各10克，放入锅中，加水浓煎取汁，再加入阿胶15克烊化，稍冷后放入生鸡蛋黄2枚搅匀即成。佐餐食用。

痰黏难咬、痰中带血丝  

功效：清肺化痰 做法：蛤粉10克置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶100克，炒至鼓起成圆珠状，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉。每日1次，每次10克。

胎动不安、腰腹疼痛  

功效：补血安胎  做法：阿胶、当归身、桑寄生各20克，捣成粗末，加水500毫升，武火煮沸后改文火煎，取汁200毫升。上下午分服，空腹温服，每日1剂。

慢性支气管炎  

功效：清肺止咳，补血养颜  做法：阿胶15克，梨1个，白砂糖30?50克，同放炖盅内，加清水半碗，隔水炖1小时。每日2次，吃梨饮汤。

补益气血一一阿胶参枣汤

阿胶15克，红参10克，红枣10枚。将阿胶、红参、红枣同放在大瓷碗中，注入300克水，盖好盖，隔水蒸1小时即可，分2次食参喝汤。适用于气血两虚、头晕心慌、出血过多所引起的贫血。此汤适用于没有热象的人，有口干咽干口渴等热表现的人不可食用此汤。

滋阴安胎——阿胶牛肉汤

阿肢15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入沙锅，加水适章，用小火煮30分钟，加入阿胶及盐调味，待阿胶溶解即可。

补血益肾，强身健体一阿胶粥

大米或小米100克，阿胶15克，冰糖50克。将大米或小米做成粥，加入阿胶、冰糖。阿胶在加入前，先用开水溶化后，加入粥内搅匀，一滚即可。注意不要将何肢碎加入粥内，易糊锅底。

阿胶黑桃膏

材料：阿胶250g打粉，黄酒300mL，黑芝麻250g(熟），核桃仁250g，冰糖300g。

做法：先将黄酒加热到80°C，加入冰糖及阿胶粉约熬制35分钟成片状，加入核桃仁，黑芝麻稍煮即可，每天食用一小块。

功效：具有补气养血、滋阴润肺的功效。

适应症：可用于美容养颜、改善睡眠、调经安胎，减轻女性经期不适等。

阿胶滋容养液膏

材料：女贞子、旱莲草、桑叶、黑芝麻、鲜菊花、枸杞子，当归身，白芍、熟地，黑豆、白茯神、玉竹，橘红各120g，沙苑子、炙甘草各60g，阿胶90g，炼蜜适量。

做法：将除阿胶、炼蜜以外的药物一起研成细末，入锅加适量的清水浸泡片刻，用小火煎3次（每次煎30分钟）分别滤出药汁，将3次所得的药汁含在一起，加入阿胶、炼蜜煮至膏状即成，每次用开水冲服5g(或调入稀粥中服食），每天服2次。

功效：具有益脾肾、补气血的功效。

造应证：可用子体虚多病、食少腹胀、头晕目眩等症。

养女膏

材料：黑芝麻、核桃仁、红枣各300g，桂圆、枸杞子、冰糖、阿胶各250g，黄酒1000ml。

做法：将阿胶用黄酒泡软，将除阿胶以外的药物一起研成细末，调入阿胶，放入蒸锅中隔水蒸至呈膏状即成。每次用开水冲服此药膏15g(或调入稀粥中服食），每天服2次。

功效：具有补益气血、健脾温肾的功效。

适应证：可用于畏寒肢冷、腰膝酸软、头目眩晕、精神萎靡、面色黛黑等症。

阿胶胡桃方

材料：阿胶150g，胡桃仁100g，黑芝麻50g，冰糖200g。

做法：将上述药物一起放入蒸锅内隔水蒸煮20分钟，再倒入有盖的瓷瓶中贮存。每次服10g，每天早晚空腹时各服1次。

功效：具有补血滋阴、红润颜面的功效。

适应证：可用于容颜憔悴、面色发黄、皱纹及色斑等症。

黄芪阿胶粥

材料：黄蔑15g，阿肢10g，粳米30g。

做法：黄芪水煎取汁，用药汁煮粳米为粥，烊化阿胶，兑入粥中。

用法：每日1次，温服。

功效：具有补气养血的功致。

适应证：可用于百日咳恢复期等症。

阿胶粥

材料：阿胶30g，粳米50g。

做法：阿胶捣烂，研末。再取粳米煮粥，粥成后下阿胶末搅匀。早晚分食。

功效：具有滋肾益精、养血润燥的功效。

适应证：可用于血虚体虚、身体瘦弱等症，是补血益肾、强身健体、延年益寿的食疗佳品。

大枣阿胶粥

材料：阿胶15g，糯米100g，大枣10枚。

做法：阿胶捣碎；大枣去核与糯米煮粥，粥成时入阿胶稍煮，揽令烊化即成。每日早晚餐温服。

功效：具有养血止血的功效。

适应证：可用于产后气虚、恶露不尽等症。

艾姜阿胶酒

材料：艾叶9g，干姜3g，阿胶15g，黄酒500g。

做法：将艾叶、干姜切碎，放入锅中，以文火与黄酒同煎至300mL左右，去渣；阿胶加水烊化，倒入药酒中，搅拌均匀，分成3份。每日3次，每次饮服1份。功效：具有温经止血的功效。

适应证：可用于妇女崩漏，经血连症。

归芍阿胶酒

材料：生地30g，当归30g，白芍30g，黄柏30g，知母30g，香附30g，艾叶30g，甘草18g，黄芩30g，黄连18g，川芎15g，阿胶30g，白酒2.5kg。

做法：除阿胶外，其余各药加工成粗颗粒状，用布袋装，扎口，置于酒坛中；倒入白洒，加重密封，置阴凉处，经常摇动；2周后启封，取出药袋；阿胶用水熔化后，倒入酒内，搅拌匀，静置过滤，装瓶备用。每日3次，每次20～30mL。

功效：具有凉血固经的功效。

适应证：可用于妇女月经先期等症。

阿胶鸡子黄汤

材料：阿胶6g(烊冲），生白芍9g，石决明15g(杵），钩藤6g，生地12g，炙甘草2g，生牡蛎12g(杵），络石藤9g，茯神木12g，鸡子黄2枚。

做法：水煎服。

功能：具有滋阴熄风的功效。

适应证：可用于伤寒邪传少阴、水亏火亢、液涸动风，症见筋脉拘挛，手足瘛瘀等。

黄连阿胶汤

材料：黄连12g，黄芩6g，芍药6g，鸡子黄2枚，阿胶9g。

做法：黄连、黄芩、芍药加水12L煎至600mL，去药蜜，入阿胶烊尽，稍冷后入鸡子黄，搅匀，每次温服200mL，每日3次。

功能：具有养阴泻火、益肾宁心的功效。

适应证：可用于少阴病，得之二三日以上心中烦、不得卧等症。

阿肢+蜂蜜增强润燥通便功效

阿胶+酸枣仁增强安神助眠功效

阿胶+当归增强补血安胎功效

阿胶+大枣增强养血健脾功效

阿胶药用部位

为马科动物驴的皮去毛后熬制成的胶块。

阿胶选购保存

以表面棕黑色或乌黑色、平滑、有光泽、对光照视略透明、质坚脆易碎，侧面棕黑色或乌黑色、平滑、有光泽、气味弱、味微甜者为佳。须保存在密封箱中，置于阴凉通风干燥处。阿胶地道产地：山东东阿县。