哪些食物适合高考期间吃
1、高考考生在记忆、思考的过程中，要消耗大量的蛋白质，同时脑组织代谢也需要大量的蛋白质。因此，高考考生可适当多吃一些富含优质蛋白的食物，比如大豆、奶、蛋、鱼、瘦肉、虾等，以提高蛋白质的摄入比例，保证大脑皮质处于较好生理状态。
2、高考考生需要适当增加矿物质的摄入，特别是磷、钙、锌、铁等。其中，磷是组成脑磷脂和卵磷脂的重要部分，能提高大脑的记忆力和注意力;钙对大脑的记忆力和注意力有促进作用;锌、铁是人体必需的微量元素，与脑的发育密切相关。因此，高考考生可适当多吃一些富含多种矿物质的食物。
3、高考考生紧张的思维和用眼活动，增加了机体对B族维生素、维生素C及维生素A的需要量。因此，高考考生可适当多吃一些富含多种维生素的食物。
4、碳水化合物分解成葡萄糖后，进入血液成为血糖，是提供脑组织活动能量的主要来源。因此，高考考生可适当吃一些富含碳水化合物的食物，如米、面、杂粮等，以保证摄入充足的碳水化合物，注意不能忽视早餐。
高考期间紧张吃什么缓解
1、黄花菜可安神养心
黄花菜（又叫金针菜）有除烦解郁，安神益智的功效，它富含卵磷脂，有较好的健脑作用，又称为“健脑菜”。清代名医费伯雄《医醇賸义》中记载了一首处方叫“萱草忘忧汤”。《本草纲目》认为其有“宽胸膈，安五脏，安寐解郁，清热养心”之功效。
高考期间，部分考生心理素质不是很好，由于紧张，会出现心烦不安，失眠，吃点黄花菜可以起到食疗的作用。黄花菜凉拌、烧五花肉都可以。
2、香蕉番茄舒缓心情
香蕉能帮助人脑产生5-羟色胺，这种物质可以使人的心情变得快乐、舒畅、安宁。另外，香蕉里含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的作用。考生适当吃点香蕉，可以缓解紧张的情绪，以稳定心态，便于正常发挥。
再说说番茄，富含维生素C，可以收到平衡心理压力的效果。番茄可以当水果吃，也可以切片放点糖凉拌，还可以做汤，如：番茄鸡蛋汤、番茄滑肉汤等等，根据个人口味选择。