人参
补气第一圣药，补脾益肺，生津止渴
别名：白参、黄参、红参、血参、生晒参、生晒山参、石柱参、朝鲜参、野山参、土精、神草
性味：味甘微苦、性微温。
归经：归脾、肺、心经。
体质：元气大虚之人
煎法：烊化
古籍：人参古籍记载
安神 补脾 补虚 补元气 生津 增智 止渴人参的功效与作用
大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷。
用法用量：3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次2g，一日2次。
——以上来源于《中国药典》2015版
可补虚，大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。
大补元气：用于元气（指人的精神、精气）虚脱证。人参能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重病。
补脾益肺：用于肺脾心肾气虚证。人参为补肺要药，可改善短气喘促、懒言声微等肺气虚衰症状，可改善倦怠乏力、食少便溏等脾气虚衰症状。
生津止渴：用于热病气虚津伤口渴及消渴证。热邪不仅容易伤津，而旦亦会耗气，对于热病气津两伤、口渴、脉大无力者，人参既能补气，又能生津。消渴（糖尿病）一病，虽有在肺、脾（胃）、肾的不同，但常常相互影响。主要源于阴虚与燥热，往往气阴两伤，人参既能补益肺脾肾之气，又能生津止渴，所以常用来治消渴。
补益心气：可改善心悸怔忡（心悸重症）、胸闷气短、脉虚等心气虚衰症状，并能安神益智，治疗失眠多梦、健忘。人参还有补益肾气作用，不仅可用于肾不纳气的短气虚喘，还可用于肾虚阳痿。
人参的功效与作用1、抗衰老
人参含十多种人参皂苷，以及糖类、多种氨基酸和维生素等，可剌激功能低下的生理系统，使其生理生化反应趋于正常，因此可推迟细胞衰老，延长细胞寿命。
人参的功效与作用2、降血脂
人参对高血脂病人有降降血脂作用。人参皂苷对脂质代谢有促进作用，能使胆固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解转化、 排泄加速，最终可使血中胆固醇降低。
人参的功效与作用3、改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响，还克有效地对抗窦性心率失常。
人参的功效与作用4、护肤美白
人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，凋节皮肤的水油平衡，增强皮肤弹性，防止皮肤脱水、硬化、起皱。同时，人参活性物质还可抑制黑色素的生成，使皮肤洁白光滑。
人参的功效与作用5、大补元气（元气虚脱证）用治元气虚脱，脉微欲绝的重危病证,可单用，如独参汤；若气虚欲脱兼见汗出、四肢逆冷等亡阳征象，配以附子、干姜同用，如四逆加人参汤。本品为拯危救脱之要药，其大补元气之功无药可代。
人参的功效与作用6、补脾益肺（脾肺气虚证）用治肺气虚，气短喘促，懒言声微等症，常配伍五味子、紫苏子等同用，如补肺汤；若肺肾两虚，肾不纳气之虚喘，可配伍蛤蚧、核桃仁等同用，如人参蛤蚧散、人参胡桃汤；若脾气虚之倦怠乏力，少食便溏等症，配以白术、茯苓同用，如四君子汤；若脾气虚弱，中气下陷之脏器下垂，久泻脱舡，配伍黄芪、升麻等同用，如补中益气汤；若心气虚之心悸怔忡，胸闷气短，脉虚结代，配以炙甘草、桂枝等同用，如炙甘草汤。
人参的功效与作用7、生津止渴（热病伤津口渴，汗多及消渴证）用治热病气津两伤或气阴两虚之口渴，脉大无力等症，配伍知母、石膏同用，如白虎加人参汤；用治气阴两虚之口渴咽干、体倦气短，配以麦冬、五味子同用，如生脉饮。
人参的功效与作用8、安神益智（不寐多梦，健忘证）用治气血两亏，心神不宁之心悸怔忡，不寐健忘，可与当归、酸枣仁等配伍同用，如归脾汤。
人参的功效与作用9、其他 本品又可配伍祛邪药同用，用治余邪未清而正气已虚的病证，以取扶正祛邪之效。
人参主治
用于气虚欲脱、气虚亡阳、气阴虚脱、脉微欲绝证；脾气亏虚证、肺气虚弱证、中气下陷、脾不统血、脾阳虚证；气津两伤之口渴证、消渴证；以及气血两亏、神志失养诸证；血虚萎黄及阳痿早泄等症。并用于扶正祛邪。临床多用于危重病症的急救及肿瘤、性功能障碍、糖尿病、艾迪生病、动脉粥样硬化症、老年病及高血脂、冠心病、病毒性心肌炎、白细胞减少症、慢性肝炎等。
人参现代药理研究
1.人参能提高学习记忆能力。
2.人参制剂有M受体样作用，对α受体、β受体及递质亦有一定影响，人参皂苷有缓解吗啡成瘾性作用。
3.人参对垂体-肾上腺皮质系统、垂体-性腺系统均有刺激作用；有利尿作用；能提高胰岛素合成量。
4.人参有降低血糖作用，并能调节能量代谢。
5.人参能提高机体适应性，有抗疲劳、抗应激作用。
6.人参可促进机体免疫功能。
7.人参有抗肿瘤作用。
8.人参能加强心肌收缩力，有降血压、抗休克作用，能改善冠心病的各种症状。
9.人参皂苷对开心手术心肌缺血再灌注有保护作用。有抗动脉粥样硬化、抗糖尿病动脉硬化作用。
10.人参能抑制血小板聚集，有抗溶血、抗血栓作用，增强机体造血功能。
11.人参有明显抗衰老作用。
12.人参有抗利尿作用，并有一定的保护肾损害、抗诱变作用。
13.人参对胃粘膜损伤有保护作用。
14.人参皂苷对骨骼肌的生长和分化有促进作用。
15.人参对生殖细胞、骨髓细胞、体细胞的遗传物质的损伤均有抑制作用。
16.人参有抗炎、抗病毒、抗辐射作用，并对感音神经性耳聋有一定作用。
17.人参对支气管上皮细胞功能有一定的增强作用。
18.人参有耐缺氧、抗疲劳作用。
19.人参能增强网状内皮系统及白细胞的吞噬功能，有抗菌及抗寄生虫作用，还具有脱敏作用。
人参成分
主含三萜皂苷类成分，如人参皂苷 Ro、Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3 等；以及人参炔醇，人参炔二醇，人参炔三醇及人参炔等炔类； 挥发性成分如别香橙烯、大牦牛儿烯B、异丁香烯、人参烯；脂肪酸类的二十碳烯酸、油酸、亚油酸；有机酸类的苹果酸、琥珀酸、对羟基桂皮酸、4-羟基苯乙酸、杜鹃花酸、桂皮酸、阿魏酸、咖啡酸；尚含甾醇类、多糖类、黄酮类等。具有增强免疫及非特异性抵抗力、影响心血管、保进食欲和蛋白合成、性激素样作用及促进造血、降血糖、提高记忆、延缓衰老、抗骨质疏松、抗肿瘤等作用。
现代药理学研究证实人参有抗疲劳、抗衰老、调节免疫力、促进造血、双向调节血糖及血压、强心、镇静、益智、增加记忆、保肝、促进蛋白合成、抗癌、抗辐射等作用。
人参用法用量
日常养生剂量：1~3克，可煎汤、敷膏、泡酒、含服等，切记不可多用，参看禁忌。1、冲茶将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5 分后即可服用。2、嚼食以两三片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单的服用方法。3、磨粉吞服将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般毎次1~1.5克。4、泡酒将整根人参切成薄片装入瓶内，用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。5、炖煮食品人参有一定的苦味，将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。人参的禁忌
实证、热证忌服，阴虚干咳、吐血者须慎用。
不要用铁制的锅具煮人参。
不可大量服用，不可与藜芦、五灵脂配伍使用，不宜与黑豆、皂荚同食。
人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。
高血压者不宜食用人参。
青少年不宜用人参来滋补，否则有流鼻血等危险。
人参的药力强劲，不建议普通人服用。
人参作为补益药使用时宜坚持小量长服的原则，才能有效。一般每日1、2克。体质虚弱较严重者可适当增加用量，但亦不可超过3克。如要加大用量，需中医师指导。
①实证、热证、湿热内盛而正气不虚者忌用。
②本品反藜芦、恶皂角、畏五灵脂。
人参选方
1、治胸痹、气结在胸：人参、甘草、干姜、白术各15g。水煎，去渣，取汁。每日服。
2、治脾胃气虚：人参（去芦）、白术、茯苓（去皮）各9g，炙甘草6g。将以上4味中药研成细末，每服15g ，水煎，不拘时服。若呕吐，加半夏以降逆止呕；心悸失眠，加酸冬仁以宁心安神。
3、炖汤，益气：人参5g，莲子20g，冰糖10g。把人参、莲子和冰糖放入锅中，加适量清水炖1～2小时即可。
4、泡茶，益智安神：人参3g。用开水冲泡当茶饮，药味消失后将人参渣嚼食。
5、研粉，益气强心、活血止痛：人参10g，醋制元胡、三七各50g。将成以上3味中药研成细末,早、中、晚各服用1～2g，用温开水或温黄酒冲服。具有益气强心、活血止痛的功效，适用于气虚血瘀型的冠心病患者。
方一：治疗糖尿病
人参、枸杞各3g，生地12g，天冬8g，山茱萸6g，水煎，每日1剂，分3次服，连服1个月。
方二：治疗肺气虚
人参3g，核桃仁10g，煮汁代茶常饮。
方三：补虚、抗衰老
人参30g，白酒1000ml。人参切片，投入白酒中，密封浸泡10日后服，每次25毫升，每日2次。
方四：治疗乏力、口干
人参叶15g，水煎当茶饮。
方五：治疗气血两亏
人参5g，熟地黄15g，水煎服。
方六：缓解身体虚弱
人参6g，大枣10枚，水煎服。
方七：口干，眼晴干涩
人参叶10g，水煎当茶饮。
方八：暑热烦躁
人参叶10g，水煎当茶饮。
方九：治性功能障碍（肾虚阳痿、早泄等）
人参3～9g，水煎频服；或单用整根人参泡酒服。
人参日常食用方法
人参猪肾
材料：人参15克，猪肾1只，当归身15克
做法：将猪肾洗净切细，加750毫升水与人参、当归一起煮，用小火炖至猪肾熟烂即可。吃猪肾时，须搭配汤汁服用，连续数日。
养身功效：益气养血，宁神定志。适用于贫血、妇女围绝经期（更年期）综合征属心脾两虚，如气血不足、心悸怔忡、自汗频出等。
气短乏力、精神萎靡
功效：补气宁心 做法：红参1支，烘干切成薄片。每天2次，每次取2片放入口中含服，至淡而无味时咀嚼服查。
慢性支气管炎、支气管哮喘
功效：补肺气，益肾气 做法：白参（或红参）、蛤蚧，两者按1:1比例同研为细末，装瓶。早晚各服3克，温开水送服。
神疲乏力、心慌健忘
功效：益气宁心，健脑益智 做法：白参花3克（或参叶3克，或参须3克），放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷5分钟。代茶频饮，可连续冲泡4?5次。
长期疲劳、反复感冒
功效：益气养阴 做法：白参粉3克，豆浆200毫升。豆浆放入锅中，煮沸后拌入白参粉，再煮沸5分钟即可。早晚分服。
体虚疲劳、气短乏力
功效：补益肺脾，抗疲劳 做法：白参片3克，大枣10枚，龙眼肉30克，三药用冷水浸泡30分钟，同入砂锅加水适量，武火煮沸，改文火煎煮40分钟。分2次饮汁，再嚼食白参片、大枣、龙眼肉。
脱肛、胃下垂、轻度子宫脱垂
功效：补气，升提固脱 做法：红参5克研粉。升麻10克，柴胡5克，葛根15克，用冷水浸泡30分钟，入砂锅加水适量，前者30分钟，去渣取汁，拌入红参粉。分2次服，当日服完。
补中益气一一人参蜜饯粥
人参5克，大米80克，蜜枣10颗。将人参放入1500克的水中，以中火煮开；加入大米以大火煮沸，改用小火煮25分钟；再用大火煮沸，熄火加入蜜枣加盖焖5分钟，加入红糖即可。
温中益气一一人参鲜蘑汤
鲜人参1根，鲜蘑、口蘑、香菇、滑子蘑各3朵，枸杞子、大枣各少许。炒锅微热后放人参（切片）、鲜蘑、口蘑、香菇、滑子蘑略炒。加入适量鸡汤，放构杞子和大枣，大火煮熟后加少许水淀粉勾芡，加盐调味即可。
益气活血一人参三七饮
人参8克，三七末3克。将人参用炖盅隔水蒸熟，取汁送服三七末。
益气补虚一人参鸡汤
童子鸡1只，鲜人参1根，冬2个，蒜3瓣，生姜1小块，糯米、芝麻各15克。所有材料洗净装入童子鸡的肚内，拿绳捆起来放锅内，加水浸没。旺火煮沸，撇去浮沫，煮至烂熟，撒盐调味即可。
人参+白术增强益气健脾功效
人参+酸枣仁增强补益心气功效
人参药用部位
为五加科植物人参的根。人参选购保存
园参以身长、支大、芦（根茎）长着为佳，芦短、支瘦下、含糖多者次之。野山参以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。须保存在密封箱中，置于通风阴凉干燥的地方，以防潮、防霉、防蛀。人参地道产地：黑龙江、吉林、辽宁，吉林抚松县产的质量最好。