八角茴香
别名：八角香、大料、舶上茴香、大茴香、八角珠
性味：味辛，性温。
归经：归脾、肾经。
补肾 理气 散寒 生津 温中 益气 止痛八角茴香的功效与作用
温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
用法用量：3～6g。
——以上来源于《中国药典》2015版
可理气，补肾，止痛，生津益气，温中散寒；用于胃寒呕吐，食欲不振，疝气腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。
八角茴香主治
用于寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛、寒湿脚气等。有报道用于血细胞减少症。现代研究，有抗菌、升高白细胞作用；能促进胃肠蠕动，缓解腹部疼痛；能促进呼吸道分泌。临床上选方可用于治疗破伤风、治小肠气坠等。
八角茴香成分
主含黄酮类、有机酸类、挥发油类、倍半萜内酯类、木脂素类等成分。具有抑菌、升白细胞、增强雌激素活性、促进肠蠕动、缓解腹部疼痛、刺激呼吸道分泌细胞等作用。
1.镇痛作用
八角茴香所含的挥发油和其中的茴香脑具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，缓解腹部疼痛。
2.抗菌、抗肿瘤
八角茴香提取物（莽草酸）对细菌有明显抑制作用，浓度越高，抑菌效果越明显，抑菌圈越大。
有肿瘤科用安粒素（茴香醚制剂）治疗癌症和长期接触放射线、药物所致或原因不明的低白细胞血症患者，均取得了良好的效果；八角茵香中提取出来的甲基胡椒鼢能缓解白细胞减少症。其机制可能与保护血象、加强骨髓造血功能、促进骨髓造血干细胞的分裂增殖有关，这些因素使白细胞集落生成增多。
3.抗疲劳
八角茴香提取液有利于运动耐力的提高和运动后血乳酸脱氢酶活性的增强，可促进体内能源物质肝糖原的积累，对运动后血乳酸和尿素氮的增加有抑制作用，从而延缓了疲劳的产生。
4.阻断致癌物的吸收
八角精油能减少腊肠中87的亚硝基二甲胺（NDMA)的吸收。
八角茴香用法用量
日常用量：3~6g，水煎服；或入丸、散。八角茴香的禁忌
阴虚火旺者慎服。
多食损目发疮。
孕妇慎用。
八角茴香选方
方一：治疗胃寒痛
八角茴香、木香、丁香各6g，白豆蔻10g，共研细粉，开水送
服；或水煎服。
方二：治疗小儿定时腹痛
八角茴香、木香各3g，葱头3～4个，水煎服。
方三：治疗膀胱疝气
八角茴香10g，吴茱萸6g，荔枝核30g，水煎服。
方四：治疗头风痛
八角茴香叶，酿酒用的酒饼各适量，捣烂敷于两额部。
方五：预防山蚂蟥叮咬
八角茴香油适量（或八角茴香捣烂），擦皮肤暴露部位。
方六：治内伤腰痛
八角根皮适量，研炒并研为细末，每次服10g。早、晚用黄酒冲服。
方七：治无名肿毒，痈疽
八角根焙干研细粉，和糯米饭捣烂敷患处。
方八：治跌打损伤
八角根皮6g，水煎，冲黄酒、红糖。早、晚饭后服。
方九：治小肠气坠
八角茴香、小茴香各100g，乳香少许，水煎服。
1.小肠气坠
八角茴香、小茴香各5g，乳香少许。水（煎）服。
2.疝气偏坠
八角茴香末50g，小茴香末50g。用猪尿泡1个，连尿入二末于内，系紧放入罐内，以酒煮烂，连泡捣丸如梧桐子大。每服10丸，白开水服下。
3.腰重刺胀
炒八角茴香研为末，食前酒服3g。（《仁斋直指方》）
4.腰病如刺
八角茴香（炒研），每服3g，食前盐汤下。外以糯米一二斤，炒热，袋盛，拴于痛处。
5.大小便皆秘、腹胀如鼓、气促
火麻仁（炒，去壳）10g，八角茴香8g。上作末，生葱白适量，同研煎汤，调五苓散服。
6.风毒湿气、疮痛破脓、皮肉热
舶上茴香（炒）、地龙（去土，炒）、川乌头{炮，去皮尖）、乌药（锉）、牵牛（炒）各50g。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服盐汤下十五丸，每天二次。
7.温胎饮
北五味子6g，八角茴香6g，蕲艾6g，牡蛎4g，川芎4g，生姜3片。水煎服。主治阳气虚寒之妊娠腰痛。
8.八角茴香丸
八角茴香（炒）、良姜、官桂各15g，苍术（泔浸）30g。上药研为末，酒糊为丸，如梧桐子大。主疝气。每服10丸，姜汤送下；痛盛，酒下。
八角茴香日常食用方法
除腥膻异味、增芳香气味
材料：八角茴香15g。
功效：具有除腥膻异味、增添芳香气味、增进食欲的功效。
适应证：可用于羊肉等腥膻味道较大的食材的烹调矫味剂。
香辣酒
材料：云木香10g，小茴香10g，八角茴香10g，川楝肉10g，白酒200mL。
做法：将上述药物研成粗末后，投入锅中炒香，再加入连须葱白5根、水1碗，煎'至半碗水后去渣，与酒相合，再调入少许盐，即可饮用。每日2次，每次l0mL。
功效：具有温脾胃、行气止痛的功效。
适应证：可用于小腹冷痛、疝气疼痛等症。
八角猪蹄
材料：猪蹄半个，八角2瓣，姜少许、香葱1把，老抽、黄酒、食盐。
做法：将猪蹄收拾干净，切成小块，放入高压锅中，加水超过猪蹄约4～5厘米；
加入姜、八角，煮好后，把猪蹄捞出，入炒锅，倒入高压锅内的汤汁，加少量黄酒、葱段、适量老抽、食盐，等烧开后继续小火慢煨20～40分钟，盖上锅盖，煨至汤汁变稠即食。
功效：具有温中散寒止痛的功效适应证：可用于胃寒气滞胀痛。
胃痛调养方
材料：八角茴香10g。
做法：加酒煎服，或研末调白糖食。
功效：具有温中散寒止痛的功效。
适应证：可用于胃寒气滞之脘腹胀痛等症。
疝气疼痛调养方
材料：八角茴香15g。
做法：炒焦研末，调红糖，用黄酒冲服。
功效：具有温肾暖肝、散寒止痛的功效。
适应证：可用于寒疝腹痛等症。
八角茴香药用部位
为木兰科植物八角茴香的果实。形态特征与生境分布常绿乔木，高达20米；树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹；枝密集，呈水平伸展。单叶互生；叶柄粗壮，长约1厘米；叶片革质，椭圆状倒卵形至椭圆状倒披针形，长5?11厘米，宽1.5?4厘米，先端急尖或短渐尖，基部窄楔形，全缘，上面有光泽和透明的油点，下面生疏柔毛。春季花单生于叶腋；花被片7?12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色至深红色；雄蕊11?20个，排成1?2轮；心皮8?9个，离生，轮状排列。果梗粗壮，长3?4厘米，钩形弯曲。聚合果放射星芒状，直径约3.5厘米，红褐色，瞢荚顶端钝呈鸟嘴状。每一瞢荚含种子1粒，种子呈扁卵形，红棕色或灰棕色，有光泽，味香甜。生于温暖湿润的山谷中。分布于福建、广西、广东、贵州、云南等省区。八角茴香选购保存
以个大、色红、油性大、香气浓者为佳。